面包的做法有哪几种做面包的做法有哪些

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面包店的面包品种是否让你的味蕾打开？其实面包的做法很简单。第一道工序是准备面团发酵。面团发酵后，放入自己喜欢的原料。面包是人们生活中最常见的食物。很多人是直接从面包店买的，但是不知道怎么做面包。想自己动手？做面包的方法有很多种，但没有你想象的那么难。这里有一些制作面包的简单方法。有空可以想一想，就能轻松做出好吃的面包。
制作面包的材料:
材料:小麦粉500克。
辅料:鸡蛋250克，酵母8克。
调料:白糖70克，盐6克，黄油30克。
【面包的做法有哪几种做面包的做法有哪些】面包做法:
1.取一个小碗，放入10 ~ 15ml 30 ~ 35℃的温水，加入适量的糖，制成5%的稀释糖水；
2.加入活性干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，酵母液发酵，涨得比原来高；
3.将鸡蛋敲入容器中，打散，加水，加水量应减少酵母溶液的用水量；
4.将面团水的温度调节到25 ~ 30℃ 。
5.将面粉倒入容器中，慢慢加入酵母液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，双手推滚；
6.在面团基本好之前，加入黄油，继续彻底揉搓，形成面团；
7.好面团的标志是:取一小块面团，用双手拉伸，形成光滑的薄膜；
8.放在发酵容器里，用手摸它的上面感觉粘粘的，但是离开面团的时候就不粘手了，面团表面的痕迹很快就消失了。
9.将发酵容器放在30℃左右，发酵2小时左右，直到面团膨胀，表面略有下沉。
10.将发酵好的面条切成10剂或20剂，逐一揉透，取专用模具或烤盘；
11.刷一层底油，把坯体放进去，焖15分钟左右(可以刷一层蛋液或者喷一层水雾，也可以省略) 。
12.烘箱温度应控制在220 ~ 240℃ 。将烤盘送入烤箱中间隔间，使其上下受热均匀，烤20 ~ 25分钟(先用底火，再用上下火，顶面上色后，再用底火，烤至熟透) 。
这是制作面包的简单方法。没事的时候可以试着自己做。从外面买回来的面包，不管是超市还是面包店，添加的东西都比我们想象的多。想吃得健康，放心在家自己做，既增长了技能，也为自己的健康负责。也可以根据自己喜欢的口味做出好吃的面包。

面包的做法有哪几种 做面包的做法有哪些

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