西芹菜的做法大全西芹的做法大全是什么

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芹菜是伞形科植物，富含蛋白质、矿物质、多种维生素等对人体有益的营养物质。它还含有一种特殊的物质:芹菜油，具有降血压、镇静、利尿等多种功能。，所以可以说芹菜是一种美味的保健蔬菜。芹菜性凉味甘，有清热解毒的功效。同时含有丰富的纤维，适合便秘的人食用，可以通便排毒。
所以今天，我们就来教你芹菜的整个食谱。
1.凉拌芹菜、百合和花生
材料
芹菜、百合、花生、八角、桂皮、盐、香油
【西芹菜的做法大全西芹的做法大全是什么】工作方法
1.花生洗净，用清水浸泡30分钟以上。
2.烧开的锅加水，放入适量的盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右，捞出备用。
3.芹菜洗净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，切成段备用。
4.百合切去根和皮，洗净切块，用开水焯一下，捞出备用。
5.将芹菜、百合、花生放在盘子里，加入适量的盐和香油拌匀。
2.西芹百合炒腰果
材料
材料:百合50克、芹菜100克、胡萝卜50克、腰果50克。
调料:盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙(糖必不可少)
工作方法
1.将百合的头尾切成数瓣，芹菜切丁，胡萝卜切成小薄片。
2.锅里放2汤匙油，用冷油小火炸腰果至酥脆，捞起晾凉。
3.倒出一半的油，加热剩下的油，加入胡萝卜和芹菜丁，翻炒1分钟左右。
4.加入百合，盐和糖，翻炒1分钟左右，撒上凉腰果。
欺骗
1.炸腰果的时候，一定要用冷油小火炸。煎的时候要翻面，以免烧焦。油炸后，让它们彻底冷却，然后变脆。
2.炒菜时大火快炒，不需要炒太久。
3.做菜时不要放太多油，以免油腻。

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