这款新鲜虾萝卜饼制做实际上沒有想象难 ， 只必须留意在煎虾饼时 ， 还记得锅加点油烧开后起火 ， 把虾泥放入锅选用小火渐渐地煎就可以 ， 火很大非常容易煎糊 ， 拌虾泥时要天赋加点动物油或是食用油口味会变香 。
尤其喜欢吃用虾做的小饼 ， 加上萝卜独特的细嫩 ， 很诱惑 。实际上萝卜与很多肉都很搭 ， 像牛腩萝卜、萝卜骨头汤 ， 鸡肉炖萝卜也很美味 。这个时候 ， 萝卜炖着吃 ， 四季如春那麼美味可口了 ， 得用比它有味道的食物来遮盖一下回苦 ， 才美味 。又或是制成萝卜干 。
做虾饼能够无需活虾 ， 用那类冰新鲜虾就可以了 。
虾买来后 ， 要先去壳、去除虾线和虾肠 。为了更好地防止浪费 ， 能够将虾脑存着 ， 把虾脑那一部分所有排出 ， 随后清洗整洁 ， 用煎炸成虾油 ， 或是煎一煎 ， 天赋加点水和菌类类制成一碗酸菜鱼火锅 。
虾泥切粗粒后 ， 要用花刀才可以斩成细泥 。为了更好地做到滋养的口味 ， 拌虾泥时要天赋加点动物油或是食用油 。
虾泥里放干淀粉吃起來才Q弹香滑 ， 千万别用小麦面粉 ， 我试过 ， 味儿差许多。
?全部全过程沒有难度系数 ， 仅仅最终煎虾饼时 ， 还记得锅加点油烧开后 ， 就需要熄火 ， 用小勺挖平坨 ， 将所有虾泥一个一个放入锅中 ， 用小勺挤压成小饼状 ， 再开小火 ， 盖上煎 。盖上的目地是为了更好地让鲜虾更加容易熟 。如果不盖上 ， 就得略微增加煎的時间 。
用材：鲜鲜虾(开背去虾肠、虾线)150克、白萝卜250克、小香葱2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2汤匙、盐适量、米酒1/2汤匙、干淀粉4汤匙、食用油2汤匙
新鲜虾萝卜饼的做法：1、准备好主原材料 ， 该洗的 。
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2、葱切割成葱段;姜剁末 。
3、萝卜擦成细丝 ， 入沸水锅煮软捞起来 。
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4、鲜虾切粗粒后 ， 用花刀斩成细泥 。
5、萝卜丝放凉后 ， 把水排出 。
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6、切割成细砂 。
【鲜虾萝卜饼】 7、虾泥里放米酒、萝卜粒、黑胡椒粉、干淀粉、1汤匙食用油和适当盐 ， 朝一个方位 ， 翻拌高于一切筋 。
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8、放葱段翻拌 。
9、炒菜锅小火烧开 ， 放1汤匙食用油 ， 推匀 ， 油烧后 ， 熄火 ， 放用小勺挖一块虾泥 ， 随后轻轻地按平 ， 逐一做了后 ， 再开小火 ， 盖上煎煮 。
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10、一面煎黄后 ， 翻一面 ， 再次盖上煎至另一面也发黄 ， 熄火 。
制成品图：
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