小心！这样给孩子吃蔬菜水果，可能让娃拉不出屎

当了父母以后，我们不仅成了「屎学家」，更是「便便监督员」，每天都会催促宝宝按时拉屎，观察宝宝拉屎顺畅度。
要是宝宝某天拉不出或者拉屎很费劲，爸爸妈妈们就会督促宝宝多吃富含膳食纤维的食物，但有时候会发现吃了也没用，甚至宝宝拉的更不好了。
对于膳食纤维怎么吃才能帮助宝宝排便，大家还是比较困惑，今天我们就请营养师周丽老师详细聊一聊。
吃了很多膳食纤维，
宝宝还是便秘了？
最近我遇到了一位来咨询的妈妈：
宝宝16个月了，体重10kg ，每天蔬菜水果有吃，水也喝。
日常每天都有排便，排便时间也比较固定，但最近便便的时候很费劲，前面是干硬小粒粒，吭哧半天后，才能顺利拉出软便便。
看着孩子涨红的小脸，大人很着急！
我让妈妈把宝宝把近两天食物安排都列了出来，以其中一天为例，一起来看看问题出在哪里：
奶：500mL
红薯软饭：红薯20g、大米40g、水150mL
白灼基围虾：50g
清蒸带鱼：50g
荷兰豆炒山药：荷兰豆30g、山药30g
轻焖西兰花：100g
苹果+橘子：100g
油：10g
水：吸管杯大概每次30mL ，全天2～3次
对于一岁多的宝宝，这一天的饮食是很均衡的，肉蛋奶都有，富含膳食纤维的食物如红薯、山药、西兰花等摄入也很充足。
但为什么还是出现了「便便费劲，屎又干又硬」的情况呢？问题的关键就在于宝宝的饮水量上。
很多时候，我们提到促进排便，首先想到就是多吃富含膳食纤维的食物。
但膳食纤维促排便的作用，是离不开水分的帮助，所以想解决宝宝排便困难，仅仅靠多吃膳食纤维是不够的。
我们不妨详细了解下膳食纤维、水、便便的关系，这样更有利于通过饮食调整帮宝宝顺利拉出一坨好屎。

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图片来源：站酷海洛
膳食纤维是怎么把便便
带离我们身体的
膳食纤维是植物的一部分，它比较特殊的地方是它进入身体后不会被消化道消化吸收；更多是与食物残渣混合成便便，并让便便变柔软，促进肠道蠕动，顺畅排出便便。
膳食纤维根据溶解性不同，被分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，它们的职责也各不相同。

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不可溶性膳食纤维，构成便便的骨架
不可溶性膳食纤维即不能溶解于水的膳食纤维。像麦麸、蔬菜、水果表皮中都含有丰富的不可溶性膳食纤维。
不可溶性膳食纤维很难被分解，它们会快速通过肠道，并吸附肠道里的食物残渣，从而形成便便。
并持续不断吸附残渣，让便便体积和重量越来越大，促进肠道蠕动，加速便便排出。

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可溶性膳食纤维，改变便便的性状
可溶性膳食纤维即能够溶解于水的膳食纤维。比如燕麦中的β-葡聚糖、水果中的果胶，都是可溶性膳食纤维，它的作用是让便便变软、变大。
可溶性膳食纤维的吸水能力很强，它能吸收的水分可达到自身重量的1.5～25倍。
它主要从共同摄入的食物、肠道中获取水分，让便便变得柔软更好排出。
同时，可溶性膳食纤维的溶解性和黏性较好，它会更容易被肠道的细菌发酵分解，间接促进菌群生长而增加粪便体积，去促进大肠蠕动。