虾尾怎么做好吃又简单

文章插图
夏天的时候，大街小巷都是小龙虾的味道，我相信朋友们一定会非常喜欢。做龙虾尾是很多朋友家里都会有的一道美味，因为小龙虾尾用佐料和调味料做出来后，那种四溢的香味让人难以拒绝。如何把虾尾做的好吃又简单，朋友们不妨一起按照步骤来做。
1只香辣龙虾尾
材料:龙虾尾1斤，辣椒20个，花椒10个，姜，葱，蒜，干辣椒10个。
练习:
1.锅烧热，倒入食用油，比平时多。在热油锅中放入花椒、辣椒和干辣椒翻炒。不要让火太大。小火翻炒。
2.翻炒，转中火，加入郫县豆豉酱。我用辣酱。爆红油，在锅底放入葱、姜、蒜；
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，煮点黄酒，用耗油、酱油、盐、糖翻炒2分钟左右；
4.倒入啤酒，约半只龙虾尾，转中低火，盖上盖子，小火焖5分钟左右。打开盖子。如果汤太多，就转火收汤。
2炒龙虾尾
材料:龙虾尾400g，青椒，蒜，姜，色拉油，料酒，酱油，盐，糖。
练习:
1.准备材料；
2.锅内热油，倒入姜葱蒜片爆香；
3.倒入龙虾尾调味酒，翻炒至外壳变红；
4、加少许水烧开，放入龙虾黄小火；
5.汤干后，放入青椒片翻炒。加一点盐出锅。
3香辣龙虾尾
材料:小龙虾(尾)、醋、葱、姜、少许蒜、干辣椒、香辣蘑菇。
练习:
1.冻小龙虾尾五块钱一斤。解冻，洗干净，煮好了，但是我不放心，又煮了。
2.准备食材。洋葱和大蒜切片，一袋辣蘑菇酱和一把芝麻；
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒，使其变香；
4.把龙虾尾倒入里面炒干，然后把辣蘑菇酱倒入半袋继续翻炒。出锅的时候最好点一点醋。
4红烧虾尾
配料:虾球、姜、蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐、味精、花椒、辣椒丝、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、八角。
练习:
1.将去头的龙虾丸洗净至少三次，每次至少半小时；
2.把尾巴正中间的那个往后拉，会把肠子拉出来，用刷子刷干净，这样就没有泥了；
3、热锅放油，放花椒和干辣椒捞出；加入姜蒜，红烧虾球和龙虾，翻炒；
4.放黄酒和料酒，胡椒粉和少许糖，盐和醋。加入八角、大料、香叶翻炒，然后转中火煮。
5.收汁，放鸡精，白糖，少许醋，翻炒片刻，放入锅中。虾不要炒的太老，但是一定要把味道烧进去，把握好温度。放调料的时候，不熟练就关小火。
【虾尾怎么做好吃又简单】6.红烧虾球很精致好看。除了从头到尾的虾，剩下的都是蒜。一红一白很抢眼。