糖醋白菜怎么做最好吃糖醋白菜怎么炒

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冬天最常见的蔬菜之一就是大白菜，因为大白菜只有在冬天才会成熟，我们一年吃的很多蔬菜都是大棚种植的。农药有很多，这些农药的残留性质会留在我们的体内。多吃大白菜有助于清除我们体内的农药毒素，大白菜的做法也是相当多样的。那么糖醋白菜怎么炒才好吃呢？
糖醋白菜需要的主要原料是白菜，还有白糖、醋、盐等调料。这是一道很好吃的汉族特色菜，属于湖北的创新菜。此外，营养价值也很高。白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。
糖醋白菜精选襄阳大白菜。襄阳大白菜又名“襄阳白” 。制作方法是:将白菜心洗净，切成八分条状，然后将砂锅放在大火上，加入猪油和香油加热，将白菜心放入锅中翻炒，加入适量的精盐、糖和醋，在白菜七成熟时加入黑木耳和味精，用稀释的湿淀粉勾芡，将锅折腾几下，即可食用。这道菜很爽口，酸甜适中，特别受小朋友的喜爱，也适合上海人的口味。
工作方法
做法——糖醋白菜
食物准备
材料:大白菜(500克)
调料:白糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)
生产步骤
糖醋白菜在装糖醋白菜。
1.将老白菜去皮，切去白菜头和根，其余洗净切成5毫米。
一米宽的长条，再切成5厘米长的小条。放入锅中，加盐翻炒半小时左右，用手擦干。
【糖醋白菜怎么做最好吃糖醋白菜怎么炒】2.将白糖、白醋、少许水放入瓢内停火，熬成糖醋汁，取出瓢放凉，然后均匀倒在白菜条上，盖紧，小火炖1天左右。吃的时候放在小碟子里，随意端上来。
练习2
食物准备
大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
生产步骤
糖醋白菜在装糖醋白菜。
1.将白菜老叶、姜、干辣椒切丝。
2.取一盆，放入白菜丝和少许盐，腌制20分钟左右，挤出水分，白菜丝放入干净的盆中。
3.将锅放在火上，注入少许水，加入白醋和白糖，制成糖醋汁，浇在白菜丝上，拌匀，加入姜丝和干辣椒。
4.锅洗净烧热，放花生油。放入辣椒炒香，捞出辣椒，趁热将花椒油淋在辣椒和姜丝上，拌匀装盘。
练习三
食物准备
大白菜600克，醋15克，葱8克，蒜2瓣，干辣椒3个，生抽5克，白糖1汤匙，植物油适量。
生产步骤
1.将卷心菜洗净并切好。
2.锅中倒入油，然后放入葱、蒜、干辣椒炒香。
3.先炒大白菜的茎，炒到软，再放入大白菜叶炒。
4.加少许酱油和1汤匙白糖，加适量醋。
5.盖上盖子煨至白菜软烂，再出锅。

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