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今年闹心的事情比较多 毛豆一直都没吃上 但是一定要安排上
水煮毛豆最好吃的5种做法
用料
- 毛豆 1000克
- 大葱 2段
- 姜 8片
- 小茴香 1小把
- 花椒 1小把
- 香叶 4片
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 干红椒 8个
- 料酒 适量
- 盐 10~15克
1、毛豆多洗几次 头尾用剪刀剪掉
2、准备葱姜等调料
3、加水能没过毛豆即可 开大火 下入葱姜等调料
4、水开后下入毛豆 加料酒 继续大火煮开
5、大火煮开后 加盐 大概10~15克盐 因为是当天吃 这个需要多尝试几次 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点
6、煮开后关火
7、盛出浸泡 晾凉即可开造
小贴士
1.毛豆将头尾剪掉 便于入味 2.盐的量需要多尝试 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点 3.料酒也可换成白酒 但是记得不要开车哦 4.全程不需盖盖 盖盖的话 毛豆容易发黄 5.毛豆一定要煮熟 尽量不要隔夜食用
毛豆的营养功效
【煮毛豆最简单的做法 水煮毛豆最好吃的5种做法】毛豆味甘、性平，入脾、大肠经 。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效 。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
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