泡椒凤爪是一种大家食品类 ， 分别拥有自己的秘方 ， 算不上谁的最纯正 ， 只需吃的人最爱便是最好是 。因此 相对而言 ， 最好自身口感的泡椒凤爪 ， 便是纯正的泡椒凤爪 ， 每一个人都能够作出纯正的泡椒凤爪 ， 那便是依照自身口感配制出去的凤爪 。
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独门纯正泡椒凤爪的作法
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食物提前准备
鸡爪 ， 圆葱 ， 胡箩卜 ， 莴笋 ， 八角茴香 ， 八角 ， 砂仁 ， 肉豆蔻 ， 麻椒 ， 红朝天椒 ， 泡椒 ， 盐 ， 味精 ， 白醋 ， 味素 ， 糖 。
方式流程
1、鸡爪清洗 ， 剪去手指甲 ， 剁碎一小块备用；
2、洋葱切丝 ， 红萝卜切条 ， 芹菜切条备用；
3、将剁好的鸡爪放进锅广州中山大学火烤开后转文火煮十分钟至熟 ， 捞起来太凉清洗；
4、将全部的香辛料放进锅中 ， 倒入沸水 ， 放一丝泡椒 ， 放盐 ， 味精 ， 熬十分钟后放凉；
5、将熬好的汤底倒入密封罐中 ， 添加泡椒和泡椒是 ， 放白米醋 ， 味素 ， 白砂糖 ， 倒入凤爪 ， 圆葱 ， 红萝卜 ， 莴笋 ， 冷冻10钟头之上就可以 。
小提示
假如喜爱吃辣椒的 ， 能够将泡椒切碎了装进去 。
原汁原味真实泡椒凤爪的作法
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食物提前准备
凤爪 ， 泡椒 ， 麻椒 ， 盐 ， 白米醋 ， 米酒 。
方式流程
1、将凤爪清洗整洁后沥水 ， 剪去手指甲；
2、锅中添加适量水 ， 放进麻椒 ， 烧开；
3、随后倒入凤爪 ， 添加适量米酒 ， 盖锅十分钟；
4、将凤爪用冷水洗去植物油脂 ， 割开；
5、转到盒中 ， 倒入一瓶泡椒 ， 加少量白米醋 ， 少量盐 ， 适当凉开水吞没鸡爪；
6、盖上 ， 冷冻1天上下就可以 。
小提示
凤爪煮过以后一定要清洗植物油脂 ， 那样泡出去的才会可口美味 。
纯正泡椒凤爪的作法提醒
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1、鸡爪最好是斩块成2快或是3块 ， 便捷进味；
2、鸡爪煮后用纯净水或是凉开水清理整洁 ， 要无植物油脂泡起来的才美味；
3、鸡爪煮十分钟上下就可以 ， 不必煮的过烂；
4、腌的时间长更进味 ， 正中间翻一翻 ， 一般最少要腌一晚的模样才够劲；
【正宗泡椒凤爪的做法】5、能够依照自身的爱好变更 ， 比如添加青柠檬等 。