清蒸蒜蓉粉丝蒸扇贝 _清蒸蒜蓉粉丝蒸扇贝

新鲜的扇以清蒸最能保存贝肉原滋原汁原味便是清蒸蒜蓉粉丝蒸扇贝了，制做时选用很多的蒜蓉提鲜，留意蒸以前只点上一勺子油就可以，后边淋上油才美味，其他调料比较简单，仅用香油和生抽酱油，就足够带出贝肉的美味芬芳。
那样干了出不仅扇贝美味，连自身没什么味儿的粉絲也由于消化吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、香油的咸，尤其美味，令人招架不住。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的原材料:扇贝8只，粉絲1把，蒜头10瓣，油20克，香油5克，生抽酱油5克，大葱少量、小辣椒少量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的简单做法：1、将扇贝清理整洁，放进盘里。把扇贝壳刷整洁。

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2、将蒜削皮后清洗，拍成蒜泥。

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3、制做蒜油:锅中倒进20克油，纵火上把油烧开。分三次将油倒进蒜泥中，每一次倒进1/3上下的滚油，接着将蒜油完全拌和，反复之上流程直至将滚油所有倒进碗中。搅拌均匀，这时的油应该是略微呈浅绿色。

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4、将粉絲放到盆里，用温小水泡软。用剪刀裁成小段预留。

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5、将清洗的扇贝壳控干水份摆在蒸屉中，每一个上边放上适当完全控干水份的粉絲，盘到鸟窝状。

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6、再将扇贝肉放到粉絲上边。

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7、每一个扇贝上点上一勺子的蒜油。

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8、将锅接适度的水，盖上盖，打火，煮沸。

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9、水烧开后，蒸屉放到锅上，下锅走红蒸五分钟。

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10、另取一个器皿，倒进香油和生抽酱油，翻拌预留。

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11、扇贝蒸熟起锅后，在每一个扇贝上淋上刚拌好的调味品。再将剩下的蒜油浇在每一个扇贝的上边。撒上大葱和红辣椒圈装饰设计就可以，进行。
制成品图：
【清蒸蒜蓉粉丝蒸扇贝】

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清蒸蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法：1、扇贝蒸以前只点上一小匀油就可以，不必将所有油放上。剩余的油是最终起锅后浇在顶层的。
2、扇贝蒸的時间和熟度要依据它的尺寸决策，不必蒸年纪大了。
3、扇贝应当在蒸以前除去灰黑色沙包，但为了更好地照相漂亮，是吃的情况下除去的。这一自身决策。
4、这一菜不建议做得太咸，由于自身扇贝就会有浅浅的咸香的味儿了，因此那一个香油和生抽酱油请酌情考虑加上，以防盖了扇贝的鲜味道。