蒜蓉鸡爪

蒜蓉鸡爪是一道简易便捷的下酒小菜,只需把鸡爪煮开,用蒜蓉辣椒酱腌渍一下就可以,制做时鸡爪要去骨,煮鸡爪水开后,大约十分钟就熟了,用这个简易味儿又美味的蒜蓉鸡爪和爸爸小酌一杯,还挺好哦 。
原材料:鸡爪600克,米酒少量,生姜片5片,蒜蓉辣酱150克
蒜蓉鸡爪的作法:1、鸡爪清洗,剪去手指甲,自来水泡浸二十分钟;

蒜蓉鸡爪

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2、上锅入适当冷水,放入鸡爪,倒进少量米酒,放入生姜片烧开后约十分钟;
蒜蓉鸡爪

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【蒜蓉鸡爪】 3、将煮开的鸡放入冷水太凉后控干水份;
蒜蓉鸡爪

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4、除去骨骼,做蒜末味的最好是去骨,那样吃起來更带感;
蒜蓉鸡爪

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5、将蒜蓉辣酱倒进鸡爪里,腌渍着色就可以 。
蒜蓉鸡爪

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制成品图:
蒜蓉鸡爪

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蒜蓉鸡爪制作技巧:1、鸡爪烧开后,大约十分钟就熟了,能够用筷子戳一下来检测是不是熟了 。
2、蒜蓉鸡爪最好是去骨,那样吃起來更强 。
3、讨厌尤其辣得话,蒜蓉辣酱能够少放些 。