姜软了还能吃吗 生姜变软了是不是坏了

不能 。发软的生姜不要吃 。发软的生姜说明内部已经开始腐烂变质,虽然表面还不能完全看出来 。而腐烂变质的生姜会产生一种毒性很强的物质 。生姜内部发黑变软,说明生姜已经彻底坏掉 。生姜如果受热变质会出现白毛,受冻变质会产生毒素 。用手一按压就会流出汁液 。这样异常的生姜也是不能吃的 。

姜软了还能吃吗 生姜变软了是不是坏了

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生姜的保存方法
1、冰箱冷冻法
生姜表面的水分已经晾干,用刀把它切成薄片,也可以切成细丝 。这时候准备一个保鲜盒,把切好的生姜全部放入保鲜盒里,然后盖上保鲜盖上,这样就可以了,然后放入冰箱冷冻,随吃随拿,吃几片拿几片,不需要解冻,用这个方法保存一年都不会坏 。
2、常温保存法
把晾干水分的生姜放入保鲜膜里,包裹紧时一定要排空里面的空气,因为生姜已经用盐水浸泡过了,杀死了生姜表面的细菌,用保鲜膜包起来正好隔绝了氧气 。最后把生姜放到通风阴凉处,这样保存生姜半年也不会坏,和刚买的时候一样新鲜 。
3、食盐保存法
【姜软了还能吃吗 生姜变软了是不是坏了】把生姜的切口处都沾满食盐,食盐能起到杀菌保鲜的作用,把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中,排空里面的空气,把口扎紧实一些,然后放置通风阴凉处,用这个方法保存生姜半年都不会坏,仍然和新买的一样新鲜 。