调料|都说孩子不能吃盐 什么时候孩子吃调料比较好( 二 )
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盐
宝宝1周岁内对钠的需求量远不足1g , 饮食以清淡为主 , 辅食没有必要添加盐 , 而这些完全可以从奶类和其他辅食中摄入 。1岁以后宝宝可以开始适当的在宝宝食物中添加少量的盐 , 帮助调味 , 但注意每日食盐量不超过2克就够了 。膳食钠的来源除了食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品 。
过量加盐的危害:
①过早添加盐 , 宝宝易养成喜欢吃咸的习惯 , 长期易发展成挑食;
②过早添加盐 , 易致宝宝摄入钠过量 , 导致宝宝肾脏负担 , 增加成年后患高血压的风险;
③宝宝若养成吃咸习惯 , 当心影响宝宝对锌的吸收 , 或会导致宝宝缺锌;
④高盐饮食还容易杀死上呼吸道的正常寄生菌群 , 造成菌群失调 , 导致抗病能力下降 。
糖
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6个月后宝宝辅食要保证少糖 。首先注意少糖并不代表少加糖 , 而且在选择食物时尽量选择含糖量较低的食物 。糖只是提供热量 , 并不能帮宝宝补充任何其他的营养素 , 除了调味对于宝宝并无太多的好处 , 因此在宝宝辅食中要尽量不加糖 。
加糖的危害:
①糖易产生饱腹感 , 太甜往往容易影响宝宝食欲;
②摄入糖过多 , 易致宝宝对其他口味的排斥 , 长此以往导致宝宝挑食偏食;
③宝宝吃糖过度 , 容易导致体内无机盐代谢失调 , 促使肝脏产生大量的中性脂肪 , 进而增加小儿早期动脉硬化的风险;
④宝宝饮食添加过多糖 , 无形中还增加了肥胖和龋齿的风险 。
醋
醋属于刺激性较强的调味品 , 1岁以前不宜给宝宝食用出 , 最好在宝宝2岁以后再添加 。过早在宝宝饮食中添加醋往往容易降低宝宝的味觉敏感度 , 造成宝宝越来越重口味 。如果在宝宝某些特定食物中需要添加醋 , 偶尔少量调味还是可以起到积极调剂作用的 , 不过记住少许即可 。
醋的妙用:特别是夏季 , 宝宝出汗较多 , 胃酸也相应减少 , 而且汗液中还会丢失相对一部分的锌 , 使宝宝食欲减退 。如果在烹调时少量加些醋 , 可增加宝宝胃酸的浓度 , 能起到生津开胃、帮助食物消化的作用 。
酱油
最好1岁以后添加 。在饮食中酱油常被用来改善食物的色、香、味 , 一定情况下能促进宝宝食欲 。但注意酱油中的盐分也较高 , 由此过早摄入酱油也容易导致钠离子摄入过度 , 从而造成肾脏负担 , 此外也会影响宝宝味觉的正常发育 。因此酱油也最好在1岁以后再添加 , 且每次1-2滴即可 。由于酱油是由黄豆发酵而成 , 因此初次食用后要注意观察宝宝是否出现过敏状况 。
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