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大豆是植物性食物当中为数不多的优质蛋白质 ， 含量比较丰富的一类食物 ， 大豆适当的摄入能够为机体提供丰富的蛋白质 ， 含量大概有35%左右 。
经常吃豆类能够让免疫力、受体组织等各项功能会更好 ， 因为毕竟有优质蛋白质补充的作用在里面 。
同时大豆当中钙质的含量也非常丰富 ， 所以钙类非常重要的来源就是豆类和豆制品 ， 经常吃豆子也能够强健骨骼 ， 大豆当中还含有植物、化学物 ， 比如大豆异黄酮类似于雌激素作用的 ， 对于调节女性的代谢都有一定的帮助 。
所以大豆是植物性食物当中非常好的优质蛋白质、钙质和植物化学物的重要来源 。
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