台湾特产小吃

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台湾省是我们熟悉的地方。台湾省不仅风景优美，而且美食丰富。然而，台湾省的美食味道独特，令人难忘。台湾省最著名的特色小吃是面条、香肠和各种海鲜。经过不同的制作方法，口感完美，令人垂涎。
台湾省小吃有哪些？
包围小肠
包大肠小肠是台湾省很常见的小吃。炭火烤的大肠外皮微脆，肉里面是米粒。风味极佳的香肠放在上面，酸菜、黄瓜、姜片、皮蛋等小菜铺在上面。肉汁一口溢出，满嘴都是美味。这样有特色的传统小吃，东海夜市都有。关之琳，位于东海大学西门町，有一根大肠包着一根小肠，是东海夜市的特色小吃。
包围小肠
定边档案
很多人去基隆，就是想尝尝定边档。丁档是福州小吃，在福州人家里算是家常小吃。里面有肉汤、虾汤、金针、香菇、木耳、鱿鱼、鱼干、竹笋、白菜，内容丰富，是标准汤，有很多好食材。然而这还只是食材，主菜是一块白嫩嫩的叫“定边档”的。“档”是台语，意思是爬滚打。它是通过将大米磨成米糊，并沿着大锅的边缘向下滚动而制成的。滑米糊的动作叫锉，成品件是白色的，就是锉三脚架的边缘。丁档案是邢氏家族制作的最著名的档案。
定边档案
牡蛎煎蛋卷
台湾省零食销量第一，因偶像剧《拐角处的爱情》受到两岸粉丝追捧。现在，从台湾省到台湾省，所到之处，都能找到蚵仔煎的香影。一只又圆又满的牡蛎摊在铁板上，咝咝作响。浇上薄薄的白粉浆后，再拌上几片青菜和一个土鸡蛋。最后，点睛之笔放在刚离火的蚵仔煎上。扑哧扑哧的香气中，突然产生了噼里啪啦的美妙声音。
牡蛎煎蛋卷
阿宗面条线
阿宗面馆这家面馆创建于1975年。它卖大肠面条。店面虽小，但不提供座位。用餐者需要端着碗，拿着热腾腾的面条站着或蹲着，在骑楼下或马路中间用餐。太壮观了。更诡异的是，顾客往往要排很长的队，然后把那碗面拿到店里的岗位搭起的调酱台，加点适合自己口味的辣椒、蒜泥或者黑醋。有人称这种小面糊，意思是面条像浆糊一样稠，食材和面条都在同一个锅里。面条中加入新鲜的虫子，称为虫子面；如果用大肠做浇头，就叫大肠面。
阿宗面条线
甜而不辣
拥有50多年历史的西门天妇罗，一直坐在台湾省地方小吃之首，不仅仅是因为它历史悠久，更重要的是这种独特风味的小吃充满了变化和想象。天妇罗的招牌来自于上世纪70年代风靡台湾省的外国电视剧《七海游侠》，其中的主人公是西蒙·登普拉。因为“登普拉”的发音和“天妇罗”相似，所以才有了这么一个有趣的店号。“甜而不辣”的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素。很多年没变，一碗甜辣酱拌的美食，在这里放了很多年，任凭风霜变幻。
甜而不辣
鸡肝馅饼
【台湾特产小吃】棺材板是赤岗饭堂创始人徐义流先生研发的改良食品。起初，赤岗饭堂在吐司中夹入鸡肝和番茄酱，称为鸡肝盘。尝过之后，徐义流先生对它进行了改进，用厚厚的面包片油炸，挖空，用牛奶面糊、鸡肉、土豆、四季豆、虾和花填充，并覆盖上去掉的面包皮。棺材板做好了。棺材板类似于西餐中的沙拉面包，据了解，棺材板是由西餐发展而来的独特小吃。因为食客开玩笑说它的形状像棺材，老板就给它取名为棺材板，这是一个相当恐怖的名字。