制作双皮奶的方法正宗双皮奶的做法大全

文章插图
双皮奶是一种非常受欢迎的甜点，尤其是在广东、香港等地区。双皮奶需要的原料很简单，主要是鸡蛋和牛奶。如果你吃过正宗的双皮奶，一定会印象深刻。我们也可以掌握方法，自己在家做。下面是正宗双皮奶做法推荐的一些好做法。
1.双皮奶的做法并不复杂，但是制作的时候需要足够的耐心。制作时，他只需要准备400毫升牛奶、两个鸡蛋、30克白糖、一个蒸锅和适量保鲜膜。
2.制作双皮奶时，使用的牛奶必须是全脂纯牛奶。放入碗中，然后在碗口盖上一层保鲜膜，放入蒸笼中，隔水蒸，烧开后蒸十分钟。
2.将准备好的鸡蛋与蛋黄分开，将蛋清放入碗中，用筷子搅拌均匀，准备蛋清时不要用力过猛，以免蛋清被送走。锅里的牛奶蒸熟后，拿出来晾凉。
如何用双皮奶做出正宗的双皮奶
3.风干后的牛奶表面会出现一层奶皮。这时候可以用水果刀的刀尖在碗边划一个三厘米的口子，将碗中的牛奶顺着口子倒出来，在碗底留少量四分之一的牛奶，防止牛奶皮粘在碗上。
4.将准备好的蛋清和糖放入牛奶中搅拌均匀，然后将得到的蛋清牛奶过筛。处理结束后，去除牛奶蛋液中的气泡和奶泡。这时候把获得的蛋清牛奶沿着刚刚打开的晚钟放进去，奶皮就会浮到它们的表面。
【制作双皮奶的方法正宗双皮奶的做法大全】5.再在门口敷上保鲜膜，放入蒸笼中用中火蒸，蒸五分钟，然后关火。这时候不能开盖，让牛奶在水壶里煨五分钟。时间到了就拿出来，颜色干净洁白，奶香味浓郁的双皮奶就做好了。在他完成后，他可以根据自己的需要在表面撒一些新鲜的水果颗粒进行装饰。

制作双皮奶的方法 正宗双皮奶的做法大全

制作双皮奶的方法正宗双皮奶的做法大全