秘制羊肉汤配方秘制羊肉汤的秘诀是什么

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羊肉汤有非常好的滋补作用。冬天喝一碗羊肉汤，既能御寒保暖，又能提高抗病能力。做羊肉汤的时候一定要知道一些秘诀，会让汤的味道更好，营养价值更高。做的时候一定要有足够的材料，高良姜、香菜、香油、花椒、桂皮、陈皮、炒果、白芷、丁香面等等。
成分:
羊肉500克，香菜50克，红油25克，香油25克，高良姜和洋葱10克，精盐和花椒水15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、决明子面和酱油各5克。
练习:
1.将羊肉洗净，切成长10cm、宽3.3cm、厚3.3cm的块，将羊骨头掰断，铺在锅底。将羊肉放在上面，加水至无肉，大火翻炒，撇去血沫，滗出汤汁。
2.加入清水，大火烧开，撇去浮沫。加入适量的水，煮沸撇去浮沫，然后放入羊油稍待片刻，再次撇去浮沫；
3.包花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒等。用纱布七成包香料，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用猛火煮至羊肉八成熟，再加入红油和花椒水，煮两小时左右。
4.此时汤锅要一直保持沸腾，捞出煮好的羊肉，将顶丝切成薄片，放入碗中，撒上香菜粉，作为单县羊肉汤。可以把辣椒油和葱白放入调味菜里，把荷叶饼放入大盘子里，配羊肉汤食用。吃的时候放一点辣椒油，荷叶饼配大葱，可以配羊肉汤吃。
汤的特点:用料讲究，制作精细，调料丰富，汤色乳白色，无腥味，无油腻感，味道鲜美。
汤的作用:
1.具有健脑明目的功效，尤其适用于老年人和神经衰弱者。
2、有强身补血的能力，最适合治愈进补者经常食用；
【秘制羊肉汤配方秘制羊肉汤的秘诀是什么】3、补虚壮阳，温补温补。

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