陈炎宏聊|糖尿病吃什么水果好？有很多糖尿病患者比较忌讳吃

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有很多糖尿病患者比较忌讳吃水果，毕竟水果大部分吃起来都甘甜多汁，给我们的感觉就是对血糖的影响会较大。但实际上糖友适量摄入水果是没问题的，虽然水果的确含一部分糖分，但它们水分充足、膳食纤维含量较高，有一定抑制血糖上升速度的效果，而且水果营养丰富，对于糖友来说适当食用其实是利大于弊的。
膳食指南推荐水果的摄入量每日控制在200~400g为宜，大概是一捧浆果或者两个橙子大小的水果。对于糖友来说可以控制在200~300g左右，为什么水果不能多吃？毕竟水果的含糖量是不可忽略的，过量摄入水果还是会对血糖造成威胁，且会造成营养不均衡。
那么，糖友选择什么水果好呢？其实对糖友来说并没有一定不能吃的水果，主要是控制量的摄入，含糖高的水果咱们少吃一点，含糖相对低一些的水果我们可以适当多吃一些，升糖速度高的水果少吃点，低的则可以多吃几口，食物的摄入种类是越丰富越好的，水果也是如此，不用说哪种水果对血糖影响小，那就盯着一种吃。
当然，对于糖友来说，哪种水果对血糖影响大，哪种又小呢？升糖速度较高，总含糖量较高的常见水果，如菠萝/凤梨、山楂、香蕉（升糖速度不算高，但总含糖量太高，不宜多吃）、桂圆、荔枝等，这些水果糖友也不是不能吃，但注意控制摄入量。比较适宜糖友食用的水果常见的如苹果、梨、杏、李、柚子、樱桃、草莓、葡萄、芒果、木瓜、猕猴桃、橙、桃，都是不错的选择，它们大部分升糖指数（衡量单位时间内，食物对血糖影响速度快慢的指标，一般高于55属于中高升糖指数食物，高于70需严格控制摄入量）都不高于40 ，总含糖量也相对较低。
【陈炎宏聊|糖尿病吃什么水果好？】
有朋友很可能会觉得奇怪，对血糖影响较小的水果里面有很多味道非常甜，它们真的对血糖影响不大吗？其实食物的甜度并不能决定它们对血糖影响的能力，甜不代表含糖高，也不代表升糖指数高。比如大家觉得齁甜齁甜的香蕉，香蕉的升糖指数约52 ，其实并不属于高升糖指数的水果，相反，山楂的升糖指数较高，但山楂却很酸，这是由于香蕉中的“果糖”含量较高，果糖的甜度是葡萄糖、蔗糖的2~3倍，所以吃起来较甜，但果糖是一种可通过肠道代谢的糖类，对血糖影响较小；而山楂中的有机酸含量太高了，甚至压过了它的甜味，所以吃起来以酸为主，但它的总含糖量却并不低。
有几种比较特殊的水果，比如火龙果，火龙果的味道偏淡，不少朋友会觉得吃火龙果对血糖的影响应该不大，实际上火龙果恰好就是一种以蔗糖、葡萄糖为主的水果，果糖占比相对低一些，所以吃起来不会太甜，火龙果的升糖指数其实有59 ，对血糖的影响能力并不能忽略，所以也不能多吃。比如西瓜，西瓜的升糖指数很高，约72 ，不过西瓜的“升糖负荷”却很低，升糖负荷表示食物摄入量与血糖升高之间的联系，摄入相同分量的食物，升糖负荷越高，则对血糖影响就越大。只要我们摄入西瓜的分量不要太高，升糖负荷还没达到让我们血糖飙升的阈值，那么吃点西瓜对血糖就没有那么可怕的影响，所以糖友是可以吃西瓜的。