宝宝|10道补铁食谱 让宝宝远离缺铁性贫血( 三 )

7、含铁食物：黄豆及其制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。
补铁食谱9：清蒸腐皮卷
做法：
1、豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气。
2、猪肉馅里放葱花、鸡蛋，淀粉，五香粉，蚝油，料酒，盐，胡椒粉调味。
3、在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅，从肉馅端卷起，摆放在盘中。
4、锅里隔水放篦子，豆皮卷长了切两段放篦子上，大火烧开，中火蒸二十分钟。
5、另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火。
6、腐皮卷切段，摆放盘中，淋上上一步做好的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌。
8、含铁食物：绿叶蔬菜
绿叶蔬菜的铁含量在所有蔬菜中相对比较高，也是补铁的一个重要来源。有的妈妈可能会问，绿叶蔬菜中的铁是非血红素铁，吸收率会很低呀!确实，非血红素铁的吸收率相对较低，但是别忘了，绿叶蔬菜富含维生素C，维生素C有促进非血红素铁吸收的作用，所以给宝宝添加辅食后，也要适当给宝宝吃一些绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜等。
补铁食谱10：香菇青菜
做法：
1、香菇洗净，去掉根蒂部分，切成小块;青菜摘洗干净备用。
2、锅里水烧开后，加入少许油，放入青菜焯水后捞出，再把香菇扔进去焯水后捞出备用。
【 宝宝|10道补铁食谱 让宝宝远离缺铁性贫血】3、锅里放油，葱、姜切丝放入锅中煸炒处香味，放入香菇翻炒几下，放入青菜翻炒均匀，放入盐调味，即可出锅。

• 飞鹤再推新品星飞帆卓睿 唤醒宝宝天生“三力”
• 嫌弃|“黑脸宝宝”走红，出生后被全家嫌弃太丑，2个月后却逆袭成“团宠”
• 婴幼儿该不该频繁理发的三个原因，宝妈能从中发现宝宝的健康情况
• 妈妈们|劝告母乳喂养宝宝时有6个表现，要停止喂养，再喂就该积食了
• 新生儿宝宝为什么总打嗝？
• 乳头|宝宝哭闹不止，妈妈掀开衣服后瞬间爆炸：原来是奶奶做了“手脚”
• 新生儿|三胎宝宝夭折，家属索赔200万，曾两次拒绝剖腹产引热议
• 体重|孕妈妈体重增长的多少、早晚都会影响胎宝宝的发育，不能任性为之
• 智商|遗传和孕期营养，哪个对宝宝的智商影响更大？附孕期饮食指南
• 营养素|备孕期怎么补叶酸，铁叶酸片助力孕妈健康！