特级初榨橄榄油能生吃 ， 烹调橄榄油、橄榄葵花油等不能生吃 。生吃橄榄油尽量选择特级原生橄榄油 ， 它可以直接拌凉菜、也可以在蒸鱼、蒸蛋时浇上橄榄油 ， 使食物更香滑 ， 味道更醇厚 。
橄榄油食用方法

文章插图
直接饮用：选择特级原生橄榄油 ， 在每天早上起床时食用一小杯 。如果不习惯这种生吃法 ， 可以兑入些果汁 。
调拌食物：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食 ， 还可以制作沙拉和各种蛋黄酱 。
蒸鱼、蒸蛋时 ， 可在蒸好的菜上浇上橄榄油 。此法可以使食物更香滑 ， 味道更醇厚 。
【橄榄油能生吃吗】 煮汤时 ， 加入一匙橄榄油 ， 能使汤更清鲜味美 。

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