鲜花椒芽怎么保存不变色 鲜花椒芽保存方法

将新鲜的花椒芽择洗干净,多次清洗干净后沥干水分备用,将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟,然后多次过滤冷水降温,将降温后的花椒芽放入保鲜袋,放置在冰箱冷冻保存,可让鲜花椒芽不变色,随时取食 。

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【鲜花椒芽怎么保存不变色 鲜花椒芽保存方法】花椒芽,即花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品 。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养 。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用