图菜店买菜看“营养搭配” 传授健康饮食之道

人民网
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“胡椒+红糖=去胃寒”、“玉米+豆类=优”、“空心菜=玉米须，主治糖尿病”……昨日上午，成都八里桥路245号一家蔬菜店里，满墙都张贴着如此“营养搭配单”，吸引了许多市民的注意。店老板称，这样做是想边卖菜边向老百姓传授“健康的饮食之道” 。

每种蔬菜都有“营养搭配”

这是一家店面只有20平方米左右的小蔬菜店，连店名都没有，但大门上却贴了一副悦目的对联：“心肝脾肺肾康而美，红绿黄白紫巧搭配。”店内的两面墙壁上，贴满了手写的各种食物营养搭配的A4纸和几张印刷画报。蔬菜店老板张思红说，这家店是今年6月份开张的，目前每天纯收入70-80元，“基本能养家糊口，但我主要是想向市民传播养生之道。”据张思红说，自己2007年在武汉工作时曾跟随一名老中医学习，懂得一些养生之道，于是在开铺子时便萌生了这样的想法：将一些蔬菜以及其他食物之间的营养搭配贴到墙上，路过的市民多少能看到一点。

张思红说，他店里的蔬菜部分是从批发市场批发的，部分则是他亲自到农户地里去采购的。在他的店里，有一个叫“果蔬佳洁宝”的机器，“把蔬菜放进水里，再把机器的管子放进去，管子输送的臭氧就能净化蔬菜中含有的农药和化肥，以及肉类制品中的激素等。”张思红边说边演示，经过这样的处理，蔬菜更卫生、更健康。

对于张思红这种颇具新意的做法，附近居民并不“感冒”，很多人表示，他们并未注意墙上贴的东西，只是顺便路过，看到别人都在这里买菜自己也就跟着过来了。

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图 菜店买菜看“营养搭配” 传授健康饮食之道

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