夏天吃的东北打卤面

夏天气温较为酷热，令人非常容易没有胃口，吃东北口味的打卤面是非常好的挑选，先把打卤料包搞好，面条煮好后过冷水（这就是夏季的打卤面与过去打卤面不一样的地区），一起混和就好了。
打卤面是东北一道传统式的面食做法，打卤面的卤作法多种多样，口味不一，用材也各种各样，随用材、作法不一样，亦有不一样口味。采用新鮮的四季豆、尖椒、长豆角、番茄、生猪肉、生鸡蛋、面酱、都能够做卤，面条采用横切面或是面条都能够，特别是在采用自己家做的焖面口味最美味，面条滑爽劲道，卤香粘稠不油腻，尤其合适夏天太热了吃，清凉健脾开胃，饮食搭配好，美味到根本停不下来，每一次做这一面条都是会吃到撑，喜欢吃面条的不必错过了这一面条作法，
夏天吃的东北打卤面原材料清单：面条(鲜)250克、尖椒250克、生猪肉150克、盐油适当、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、酱油1汤勺、生抽酱油1汤勺、米酒半汤勺、芡粉适当
夏天吃的东北打卤面作法：1、最先把尖椒清洗，去蒂除去正中间籽，斜刀割成丝预留。