花生油和玉米油都是很好的植物油 。
   

   一、先说好 ， 都是冷榨油
   

   花生油最香 ， 如果是冷榨 ， 是因为先炒花生 ， 再榨油 ， 熟花生的味道飘满油坊 ， 多远就能闻到 。
   

   玉米油不是很常见 ， 主要是因为玉米的出油率不高 ， 大约是5% ， 所以很少有单独的玉米油 。然而 ， 玉米具有很大的加工价值 。例如 ， 如果加工玉米粒和玉米粉 ， 玉米胚芽将单独分离 ， 然后榨油 。出油率接近花生 ， 高达28% ， 营养成分高 。
   

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   二、说不好
   

   花生油最大的问题是花生容易发霉变质 。与其他谷物不同 ， 只要挑出发霉的就扔掉 。如果花生发霉 ， 就会产生黄曲霉毒素 ， 不能干净地扔掉 。例如 ， 10公斤花生中有几粒坏米 ， 榨出的油不是合格产品 。除非是大型工厂产品 ， 挤出的油经过标准过滤 ， 否则没有黄曲霉毒素 。其他小车间挤出的油不能说是合格的 。关键是过滤 ， 尽管闻起来很香 。
   

   玉米油有转基因 。虽然有严格的管理 ， 不允许进入人们的食用范围 ， 但没有人敢说出哪个不是 。
   

   炼油方法也值得一提 。精炼油非常干净 ， 只剩下油、转基因成分、黄曲霉素、农药残留、重金属除草剂和其他有害物质 。但有浮选剂残留物 ， 也没有植物油的味道 。
   

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   三、哪种花生油比较好？
   

   【花生油和玉米油 花生油和玉米油脂肪含量高】推荐家乐厨房花生油 ， 质量有保证 。既有花生的所有营养味道 ， 又没有黄曲霉素残留 ， 花生没有转基因 ， 但价格比其他同类产品贵 。传统工艺生产土榨花生油 ， 安全指标放心 ， 口感好 。因此 ， 家乐厨房花生油是一个值得信赖和购买的好品牌 。
   

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