麻辣炝锅猪舌片
原材料：重庆市特色米线一把，小宁自制红剁椒酱2勺，自制青剁椒酱2勺，自制私房写真郫县豆瓣酱一勺，子弹头辣椒，花椒粒，花椒粒，有机化学生抽，盐2克，独头蒜头4瓣，生姜一块，蒜头，纯粮酒3克，葱段

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麻辣炝锅猪舌片的作法
1.新鮮猪圈刮掉舌苔发白切割成片状，用农家院红薯粉抓退浆备用
2.锅中倒进平常烧菜多一点的油，放进一勺自制郫县豆瓣酱炒成辣椒油，然后添加自制青剁椒酱2勺，自制红剁椒酱2勺，再次文火炒进味，（剁椒酱就如同野山椒的功能，针对沒有野山椒的能够采用麻辣酱，也是一番口味）


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3.炒香剁椒酱之后把子弹头辣椒，花椒粒，花椒放锅里炒香，（这个时候火力点要开走红哦）


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4.调味品都放进锅中炒香出味儿后，走红放进腌渍好的猪舌片，滑散掉之后，加入有机化学生抽2勺，盐2克，纯粮酒3克，，蒜头末，老生姜沫，走红炒均之后起锅就可以


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小提示：口感深厚的能够适度调一点盐，麻辣酱和郫县豆瓣酱自身就会有盐味，因此生抽和盐适量就可以 。
关键字:猪舌香辣菜食谱
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