假如说一日三餐的主食带给我们力量 ， 那么丰富多样的小吃带给我们快乐 。
小吃是一种具有特殊口味风格的食品的总称 。经过几千年的发展 ， 小吃种类繁多 ， 酸、甜、辣 。每个地方都有自己的特色小吃 ， 它们已经成为中国食品不可或缺的一部分 。
对于不能吃辣的我来说 ， 甜小吃是我的最爱 。安徽糖糕、水果、江苏桂花糯米莲藕、枣泥麻饼、天津大麻花、糖炒栗子、北京豌豆黄、驴打滚、河南花生糕、杏仁茶...等等
红糖糍粑
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在众多甜味小吃中 ， 糯米粉做出来的软糯口感尤其不可拒绝 。在以糯米粉为主要成分的小吃中 ， 我认为红糖糯米糕是最美味的 。红糖糯米糕随处可见 ， 做法略有不同 ， 但最终味道是一样的甜软糯 。
今天 ， 我想和大家分享一下我在家做红糖糯米糕的方法 。它又甜又软 ， 又甜又不腻 。方法也很简单 ， 味道也很正宗 。我女儿每隔一段时间就点名吃这个 。
让我们来看看详细的法和步骤 。喜欢的朋友可以收藏试试！
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- 红糖汽巴 -
[ ]
水磨糯米粉 300g
70°左右热水 280ml
红糖 两勺
白糖 两勺
蜂蜜 适量
清水 半碗
[ 食谱 ]
1.碗中加入300克水磨糯米粉 ， 280毫升70°左右热水和面条 ， 边倒边搅拌 。用热水和面条可以增加糯米粉的粘度 ， 不易开裂 。
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2.搅拌直到没有干面粉 ， 然后揉成面团 。糯米面团不容易摩擦光滑 ， 揉成形后可以拿起 ， 用手拍打光滑 ， 然后盖上盖子醒来10分钟 。
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3.将2勺红糖、2勺白糖、适量蜂蜜倒入半碗清水中 ， 化开备用 。
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4.拉一块糯米面团 ， 用手揉圆 ， 然后压扁 ， 这样就做好了 ， 放在撒了一点干糯米粉的面板上 。
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5.锅里少放油 ， 油热后放入生坯 ， 煎至底面微黄翻一面 ， 煎至另一面微黄再翻一面 。
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6.煎至糯米饼鼓起 ， 倒入调好的红糖水
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7.红糖水烧开后 ， 把糯米饼翻过来继续煮 ， 这样可以来回翻几次 ， 让两面都更好吃 。
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8.最后 ， 煮到汤粘稠后 ， 你可以从锅里出来 ， 放在盘子里 ， 你可以直接吃 ， 或者倒一些汤 ， 撒一些熟芝麻或糖桂花
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这样我们的红糖糍粑就做好了 ， 闻着非常的香 ， 颜色看着也很诱人 ， 香甜软糯 ， 甜而不腻 ， 非常的好吃 ， 喜欢的朋友可以收藏试一下哦！
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清末民初的作家徐克在《清仓钞》中记载了中国第一批四大小吃 。分别是南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃、湖南长沙火宫小吃 。
这四个小吃群还是很繁华的 。不知道有没有去过的朋友 。欢迎评论分享你吃过的最难忘的小吃 。
【糯米粉太好吃了 糯米粉怎么做得更好吃？】谢谢您的观看 ， 我们下期再见！
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