好听的菜名：姜汁热窝鸡
特色菜及作用：川菜菜谱
特性：姜味香醇，酸贴片天线甜 。
原材料：主要材料笋鸡1只(约750克) 。调味品芝麻油25克，生抽、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适当 。
姜汁热窝鸡的作法
(1)将鸡开膛破肚去内脏器官，清洗后用清水煮透捞起来，随后去膝盖骨剁碎条形，撒上少量盐盛入碗中，引入汤，上屉用烧火蒸十分钟上下取下 。姜倒成汁，蒜切成片 。
(2)炒锅烧开后引入芝麻油，下葱稍炒，随将清蒸鸡的原汁倒进(鸡扣入盘)再添加生抽、味精、姜汁、醋，用湿淀粉勾芡浇上辣椒油,吃时解开扣碗将热汁浇在鸡上就可以
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身心健康饮食网小贴士
干桂圆和鸡能一起吃:干桂圆具备滋补肺胃、益气养血安神等作用 。鸡与川芎也是增强体质的食材，若三者配搭服用，能为身体出示非常丰富的营养元素，对生完孩子身体疲乏的有一定的功效 。
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