特色菜及作用:冬季菜谱 川菜菜谱
【青椒炒腊舌的做法】青椒炒腊舌
原材料:腊猪舌300克,小青椒、盐、味素、蒜黄、油脂精炼各适当 。
青椒炒腊舌的作法
(1)腊猪舌刮洗干净、小青椒去蒂清洗,对剖切割成两截;蒜黄清洗,切割成马耳朵形 。
(2)将腊猪舌放进盘里,上炒锅烧火煮熟取下,晾冷再切一片 。
(3)锅置低火上,下小青椒,放盐煸至微断生,下油脂精炼,放进猪舌煸炒人味,资金投入蒜苗炒至断生,烹人味素和匀,出锅盛人盘里即成 。
文章插图
特性: 咸香鲜美,椒味腊香浓厚 。
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关键字:辣椒猪舌
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