中医讲“省酸增甘”，请问“醋”属于这个“酸”吗？勿复制粘贴中医里酸味食物主什么

中医讲“省酸增甘” ，请问“醋”属于这个“酸”吗？勿复制粘贴？曾说：“春，肝气旺，肝属木，其味酸，木胜土，土属脾、主甘，春时，其饮食之味，宜减酸增甜，养脾气。”

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中医称四季养生，春益肝补脾。春天酸味伤肝，甜味养肝。
所以“省酸增甘”的酸是指酸味食物，醋是一种含酸的物质，所以醋是酸的。
春应节酸增甘，夏应减苦增辛，长夏应避甘增咸，秋日应节辛增酸，冬日应节咸增苦。这些说法都强调四季的烹饪和调味方法必须促进人体器官功能与自然的和谐，适应体质。
【中医讲“省酸增甘”，请问“醋”属于这个“酸”吗？勿复制粘贴中医里酸味食物主什么】为什么春天来临时“节酸增甘”呢？
春天需要抑制肝脏起火，但食用量过多的酸性食物会使肝脏起火特别旺盛。甜度强是为了帮助脾土，防止春天旺盛的胆子。
《黄帝内经》说：“酸味滋养肝精，肝精又濡养筋”又说：“酸味伤筋”为什么？是酸多酸少的不同吗？春对应肝，肝对应树。春天万物生发，树木沐浴在春光中成长。这时人体的天气是——阳气经过冬季的收藏生发，这时的阳气与树木相似，从人的下焦到人体的上焦，所以春天是阳气3354少阳生发的季节。
而酸与药物的性味相对应，酸味药有收敛、固涩等作用。
一般来说，酸味药，大部分都有止汗、止渴等作用。因为酸味并不是收敛阳气，所以在春天可以吃酸味的食物。
雨水吃什么？公历每年2月18日前后为雨水节气。可以吃以下食物。
(1)红枣等养脾甜食我国古代名医孙思邈曾说：“春宜省酸增甘，以养脾气。” 意思是春天应该少吃酸的东西，多吃甜食。中医认为春天是肝气旺盛的时期。多吃酸味食品会导致肝气过猛，损害脾胃，所以一定要少吃酸味食品。春天的户外活动比冬天多，体力消耗大，需要的热量多。但此时脾胃虚弱，胃肠消化能力差，不适合多吃油腻的肉食。
因此，热量可以从甜食中适当供应。枣子就这样一个劲儿地在春天养脾佳品。
)2)蜂蜜中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，可补中益气、润肠通便。春天气候多变，又冷又暖和，人容易感冒。蜂蜜中含有丰富的矿物质、维生素，又有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，如果春天能每天喝1-2匙蜂蜜，用一杯水兑开或加牛奶服用，能滋养身体。
)3)春芽春天吃春芽。孔子说“有时，不吃” ，意思是如果不是这个季节的东西就不吃。中医经典《黄帝内经》也说“吃岁谷” 。就是吃应季的食物。春天所有的植物都长出了嫩绿的嫩芽，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等，有很多可以吃的春芽。)韭菜在春天气候不同，需要保持阳光，而韭菜最适合人的阳光。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

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