文章插图
枸杞羊肝汤
主料:羊肝100克草菇20克枸杞5克胡萝卜5克香葱2棵生姜1小块
调配料:高汤15大匙料酒1大匙胡椒粉1/4小匙精盐1/2小匙
制作过程:1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片 。
枸杞用冷水浸泡、洗净备用；
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水氽烫一下，捞出洗净；
3、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可 。
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