文章插图
煎3-5分钟 。
秋刀鱼比较细长 ， 肉不多 ， 但肉质很鲜美 ， 拿来香煎最好吃 。
秋刀鱼肉薄 ， 煎的时候容易焦 ， 加上秋刀鱼里面的刺和骨头都比较软 ， 所以秋刀鱼比较容易熟 ， 不需要煎太长时间 。
一般煎秋刀鱼的时候可以先每一面各煎1-2分钟 ， 反复煎两次 ， 等秋刀鱼表面金黄 ， 放入调味料就可以出锅了 。
秋刀鱼煎的时候只需要把秋刀鱼煎到两面都是金黄色的就可以了 ， 在煎之前需要腌制秋刀鱼4-5个小时左右的时间 ， 这样煎出来的秋刀鱼才鲜美可口 。
【秋刀鱼要煎多久】