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市面上少见
其实牛骨头买的人还是比较多的 ， 但是相对于其他的骨头类要少上许多 ， 这可能是由于牛相对与猪等动物普及食用比例比较少 ， 所以市面上比较难以见到牛骨头 ， 所以会比较少购买的牛骨头 。
烹饪难度
相对于猪骨头等骨头 ， 牛骨头是比较少用来烹饪的 ， 烹饪方式也不多 ， 所以可能会觉得牛骨头的烹饪难度要大一些 。
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