披萨怎么做家庭做法

最近我家俩孩子都特别馋披萨,小朋友可能都比较喜欢吃披萨吧!从网上买了一些回来,虽然味道也不错,但和自己做的还是有点区别 。
于是我又买了些原材料,也不能总偷懒,今天早餐就把孩子们要吃的披萨安排上了,香软拉丝非常好吃 。不过我还是“偷工减料”了,把油、糖、盐全给省略了 。

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其实家里做披萨也没那么复杂,相对来说,我还觉得挺简单的,因为只需要揉一块发面,有时间就炒点披萨酱,没时间就用现成的番茄酱也挺好,表面的食材可以随意搭配,只要有香软拉丝的马苏里拉奶酪芝士,放得足够多,怎么做都会很好吃 。
今天我就来分享这款简单易做的火腿披萨,分量不大,大约八寸大小,我们一家四口当一顿早餐刚好 。
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【火腿毛豆披萨】【需要的原材料】:高筋面粉150g、鸡蛋液50g、纯牛奶60g、耐高糖酵母粉2g、火腿片3片、煮熟的盐水毛豆、熟玉米粒、胡萝卜、番茄酱、马苏里拉奶酪芝士碎;
【详细的制作过程】:
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1、先来制作披萨饼底 。平时我们做披萨饼底都是用面包的配方,会有黄油、盐、糖等原材料,这次我做简易版的,全都省略了,只有简单的四种,鸡蛋、高筋面粉、酵母粉、牛奶 。
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2、先把四种原料混合在一起,牛奶和鸡蛋拌均匀,倒入酵母粉拌均匀,最后放面粉搅拌成面絮,再放到揉面板上揉成光滑的面团 。刚开始会比较粘手,需要用手多揉一会儿,我大概揉了7、8分钟的样子,揉到光滑即可 。
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3、揉好的面团滚圆后放在面板上,倒扣一个大碗,让面团静置发酵30分钟;
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4、30分钟后,面团内部充满了气体,白白胖胖的面团已经有两倍大了,不得不说夏天特别适合发面.;
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5、用擀面杖把面饼擀开,擀成圆形,擀面的过程中就会把面团里的空气挤出来,圆圆扁扁的,放到锡纸盘子里 。这个锡盘是8寸大,放进去刚好 。如果没有可烘焙的披萨盘或锡纸盘,可以放在锡纸或油纸上,再放进烤箱烤盘里;
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6、用叉子在披萨饼底上扎满孔,有耐心的话请扎得好看一些,我这个随便扎的,实在不太好看 。
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7、挤入番茄酱,并把番茄酱尽量抹平整;
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【披萨怎么做家庭做法】
8、准备好的披萨馅料,有火腿片、熟甜玉米粒、熟毛豆粒、胡萝卜丁,都是可以直接食用的,另外还有披萨必备的马苏里拉奶酪芝士碎 。
如果想要调整馅料里的食材,记住尽量用熟的,不容易出汁的食材就可以了 。
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9、先撒一层马苏里拉奶酪芝士碎,这种都是切好的,直接用就行了,特别方便;
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