土豆淀粉含量

不同时期、不同种类的土豆的淀粉含量不同，一般早熟种土豆的淀粉含量为11%~14% ，中晚熟种土豆的淀粉含量为14%~20% ，白皮土豆的淀粉含量高，黄皮土豆的淀粉含量较低。
土豆淀粉含量是多少

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土豆的淀粉含量与土豆的品种、土质、当地气候、当年的天气及种植期长短都等均有关。
土豆的时期、种类不同，淀粉含量也不同，土豆的种类有紫土豆、红土豆、黑土豆、黄土豆等。
【土豆淀粉含量】 土豆中含有淀粉，可以做成土豆淀粉，作糖果的填充剂和糖衣，作增稠剂、制作酱料等。