杀年猪是为过年做准备，所以年猪的肉和内脏都要一一分解好冷冻贮藏备用，杀年猪的意义除了庆祝过年外还用来祭拜，表示新年新气象，杀年猪是为了给过年招待亲戚做好准备 。
杀年猪的传统
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以前的人一年到头难能可贵吃几次生猪肉，家中养的猪一般长过一百二三十斤才可以杀或卖，一般都是用来卖了换钱 。
只有新春佳节是个例外，进了腊月，绝大多数人都必须宰猪，为过年包饺子、烧菜提前准备肉料，这就叫“杀年猪” 。
【杀年猪的风俗及意义】 民间有正月初一到初五不可以动刀剪的风俗，一般在除夕夜前就把近几天要用的猪肉剁好分好，要吃的时候拿出来解冻 。
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