文章插图
很多人都喜欢吃酸菜，尤其是农民的叔叔们，他们每天都在地里干着很累的农活 。回到家，他们只想吃一顿简单的饭，休息一下 。这个时候如果不想做饭，晚餐吃点酸菜特别好 。就像黄瓜、茄子、豆类等蔬菜都可以腌制一样，我们来介绍一下腌制的老方法 。
材料：芥菜少许，盐粉一包，密封容器，辣椒，姜少许，凉白一壶
【传统腌咸菜做法 老式腌咸菜的做法大全】步骤 1 芥菜洗净晾干 。
第3步如果芥菜在腌制过程中浮出水面，用干净的筷子翻过来 。
第4步一周就变绿了，此时的泡菜最好吃，香脆爽口 。
第五步：腌鱼、腌苦瓜、腌菜、炒各种肉，或者生吃 。泡在泡菜里的辣椒就是泡椒，也可以用来炒 。

文章插图
记得每次拿泡菜的时候要用干净的筷子，不然泡菜很容易断 。它可以单独保存一个月 。

• 怎样腌黄瓜咸菜最好吃视频 怎样腌黄瓜咸菜最好吃?
• 腌咸鸭蛋的腌制方法 鸭蛋的腌制方法是什么
• 怎样腌糖蒜的配方5斤 怎样腌糖蒜
• 家常腌制羊肉串的方法 自制羊肉串的腌制方法
• 腌制白萝卜的做法 白萝卜怎样腌制吃起来才脆爽甜？
• 咸金桔用哪种金桔做 咸金桔传统做法
• 怎样腌制咸鸡蛋的最简单方法 怎样淹咸鸡蛋
• 淹黄瓜咸菜的做法大全东北腌黄瓜 淹黄瓜咸菜的做法大全
• 怎么腌泡菜又脆又好吃 泡菜怎样做又脆又好吃？
• 腌糖蒜的方法怎么腌 糖蒜如何腌制，4步完成腌制