海螺怎么煮好吃海螺怎么烧好吃？

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海螺味道鲜美，具有很高的食疗价值。它是一种滋养身体的食物。但是，由于海螺是海鲜产品，所以必须煮熟后才能食用。但是，想要海螺好吃，温度很重要。如果温度很高，会影响口感，导致海螺肉质变老。海螺的吃法有很多。怎么才能做的好吃？
海螺怎么煮好吃？
酱炸海螺的做法
1.将海螺用刷子洗净，放入加有少许香油或盐的冷水中浸泡2小时左右，让其吐出肠内淤泥。
2.青椒、葱、姜切丝备用。
3.将海螺放入沸水中焯一下，迅速捞起待用。
4.锅里放油，放入葱、姜炒至油温五成热，再放入酱料，用海螺翻炒酱料，翻炒。
5.炒菜的过程中倒一点料酒。当海螺的盖子开始打开时，加入糖和鸡精，翻炒，出锅前加入青红椒。
清蒸海螺
材料:海螺肉350g、料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜、葱、花椒、香油、清汤。
制作方法:
1.将海螺肉反复搓揉洗净，从海螺肉的缝隙处切成相连的两片，用刀拍平，刮去两边的斜刀，从中间切开。将一半生姜切成粉末，拍散一半，与酱油、醋、精盐和姜末混合制成姜汁。
2.将海螺肉放入盘中，加入料酒、味精、葱、姜、花椒、清汤，放入笼中蒸15分钟左右取出。挑出姜、葱和胡椒，倒入香油。配姜汁食用。
特点:肉质鲜美，脆嫩。功效:海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素。味甘、凉、无毒，有清热明目的功效。
拌暖海螺的做法
暖海螺是胶东四大拌之一，是一道非常经典的凉拌。温拌是胶东地区制作凉菜的重要手段。温拌是指将原料加工至成熟，通常通过热烫，然后加入调味料搅拌均匀上桌。
【海螺怎么煮好吃海螺怎么烧好吃？】1.海螺洗净，入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。
2.将螺脑(紫色部分)取出，螺肉切片。
3.将青红椒和大葱分别切成细丝。
4.将田螺片、葱丝、青椒丝放入盘中，加入陈醋、酱油、香油、白糖和少许盐拌匀。

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