地三鲜的做法家常做地三鲜的家常做法大全是什么？

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很多人平时喜欢吃地山鲜。地山鲜也是一道名菜。很多饭店小餐馆都有这道菜，而且是素菜，非常好吃。但是，很多人家里做不出来，或者总是不那么好吃。不太地道。今天让边肖告诉你有关狄善贤的情况。
材料:土豆200克，茄子200克，青椒1个。辅料:酱油、陈醋、白糖、黄酒。
三鲜的做法如下:1 。将茄子、土豆和辣椒切成滚刀块。2.锅里倒油，先把土豆块炒到表皮金黄，再把茄子块炒熟。炒茄子的时候注意吸油，炒到茄子吐油为止。3.将炸好的茄子块和土豆块沥干。4.将蒜片和姜丝炒香。5.倒入炒好的茄子和土豆块翻炒。6.酱油+陈醋+白糖+黄酒勾兑成汁。7.倒入调味汁。8.然后将青椒块倒入少许翻炒，加入一勺水淀粉收汁即可食用。
做法:不粘锅倒少许油，倒入去皮切好的土豆中炸至。将土豆煎至两面微黄，煮熟。关掉暖气。炒至油热，倒入茄子翻炒。将茄子炒至表皮起皱变软，然后爆香葱、姜、蒜。倒入土豆翻炒均匀。加入酱油、糖和盐。加一点水翻炒一会儿。加入青椒块和少许鸡精翻炒。加入适量水淀粉翻炒均匀。最后倒入香油，翻炒均匀后关火。
小贴士:土豆炒到不粘锅最好，可以减少粘锅现象，更省油。茄子要炸到去皮、起皱纹、变软，才好吃。加入土豆后，加入少许水，煮一会儿，让食材入味。
【地三鲜的做法家常做地三鲜的家常做法大全是什么？】风险较低的主要食材是土豆、茄子、青椒，或者你喜欢吃辣的。可以把青椒换成红椒，味道会更刺激，更美味。也可以适当调整一下自己，放点香菇进去，会更有营养。根据自己的口味调整。

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