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相信大家应该都吃过饼干吧 。不同做法的饼干味道不一样 ， 用的材料也不一样 。饼干不仅可以在超市买到 ， 我们也可以在家里自己做 。只要有烤箱就可以自己操作 ， 但是很多人不知道它的具体做法 。那么饼干的做法是怎样的呢？
材料:中粉150克、鸡蛋1个、黄油100克、糖50克 。
方法/步骤
1.中筋面粉过筛 ， 鸡蛋打散 ， 黄油常温软化备用 。
2.在黄油中加入糖 ， 搅拌至没有糖粒 。加入鸡蛋搅拌 ， 然后加入中筋面粉 ， 揉成面团 。盖上保鲜膜 ， 静置30分钟 。
4.用饼干模出图案 ， 然后用牙签扎出一排排小孔((把面团冷藏一会儿 ， 不然压起来会觉得太粘) 。
5.烤盘放锡纸 ， 180度预热15分钟 ， 出烤箱 。快了就盯着 。如果喜欢深上色 ， 可以把烤盘移到上层 ， 然后只用火烤几分钟 ， 上色会更快 。
电烤箱有两种:立式和卧式 。立式的比较适合厨房不是很大的家庭 ， 因为不占占地面积 ， 而是占空间体积 。卧式电烤箱适合厨房面积较大的家庭 。
其实烤箱的大小是根据你的需求来定的 。一般3口之家可以选择18L-23L 。当然 ， 如果你喜欢烤全鸡 ， 就要选择大一点的 。消费者选择时 ， 应选择方形烤箱和高度为300mm以上的盒子 。
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