黄豆的作用与副作用黄豆的功效与副作用

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在日常生活中，提到大豆应该是很受大家欢迎的，美女们尤其喜爱它的美容功效。黄豆不仅可以和猪蹄炖着喝，还可以磨成豆浆喝。两种方法都能很好的被人体吸收，适合不同年龄段的人食用。所以大豆的效果很明显。但因为天冷，有些胃寒的人要少吃，豆浆要煮透了再喝，否则会引起中毒。下面详细介绍一下大豆的功效和副作用。
因为大豆卵磷脂及其丰富的蛋白质对增强免疫力和预防老年痴呆症有很好的作用，有这种困扰的人也可以多吃大豆来预防疾病。
大豆的功效
护肤:大豆含有丰富的大豆异黄酮，可以改善皮肤老化，缓解更年期综合症。此外，研究人员发现，大豆中含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制剂，可抑制多种癌症，尤其是乳腺癌。
免疫力:大豆含有植物蛋白，素有“植物肉”之称。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇增加的问题。
让头脑变聪明:大豆含有丰富的大豆卵磷脂，是大脑的重要组成成分之一。多吃大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。
强器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强化人体各种组织器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉粥样硬化。
大豆的副作用
黄豆性寒，胃寒，腹泻，腹胀，脾虚肾虚，遗精频繁的人不宜多吃。不能生吃，有毒。食用未煮熟的豆浆可能会导致不同程度的食物中毒症状，如腹胀、腹泻、呕吐、发烧等。吃豆浆的人不要天天吃。
中毒的成分和机理:生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，抑制体内胰蛋白酶的正常活动，刺激胃肠道。
【黄豆的作用与副作用黄豆的功效与副作用】通过面对大豆的功效和副作用，我想大家对大豆的利与弊有了更多的了解。希望大家都能做出各种好吃的黄豆。

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