冰淇淋怎么做冰淇淋的做法美味冰淇淋怎么制作？

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随着天气越来越热，冰淇淋是许多人的最爱。热天吃冰淇淋可以解暑，避免中暑。吃起来清爽可口，吃在嘴里又冷又甜，真的让人感觉很好。不过胃不好的人还是少吃冰淇淋吧，比较凉。喜欢月经期的女性最好不要吃生冷的食物。许多人关心如何制作冰淇淋。让我们来看看如何制作冰淇淋。
1.巧克力冰淇淋
1.在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌至乳白色，大约需要5到10分钟。
2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(我用了5小块橡胶大小的牛奶巧克力) ，搅拌至巧克力沸腾，大约5分钟。
3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(不然蛋黄就熟了) 。
4.用小火煮一下，然后(这个过程可以
有蛋黄粉，没关系) 。
5.放凉后放入冰箱冷冻(冷冻前要用雪糕机搅拌，没有就免了) 。取出来，中间翻炒几次。
6.当它没有完全冷冻时，它可以用作奶昔。
2.牛奶冰淇淋
1.原料配方:鲜奶500克，奶油12.5克，白砂糖150克，蛋黄100克，食用香草精微量。
2.制造方法:
将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。重新申请
将煮沸的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合物中。充分搅拌混合后，移至另一容器中，用微火缓慢加热，使温度保持在70 ~ 75℃ 。当温度逐渐下降至有一定稠度时，再用细筛(或干净纱布)过滤。滤液冷却后，加入奶油和食用香草香精，然后在另一个干净的容器中冷冻。冷冻牛奶冰淇淋可以立即食用。还可以加入工艺和辅料制作三色果仁冰淇淋。
三色冰淇淋
1.原料配方:可可粉15g ，糖5g ，草莓酱5g ，牛奶冰淇淋30g ，食用色素750g 。
2.制造方法:
1.在称量的白砂糖中加入糖重量50%的水后，加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，充分搅拌混合均匀，初步制成可可糖浆。将按上述方法制备的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2.另外，称取250g牛奶冰淇淋，加入草莓酱和色素，搅拌均匀备用。同时，剩余的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，充分搅拌均匀，用于下道工序。
3.将上述三种不同颜色、不同口味的冰淇淋液依次放入事先准备好的干净容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即得到外形美观的三色冰淇淋。
4.蜜瓜酸奶冰淇淋
1.材料:甜瓜1个、酸奶200克、鲜奶油100克、蜂蜜1汤匙、吉利丁片2片。
2.制造方法:
01.将瓜切成两半，用挖球器挖出一半果肉备用，另一半取出整个果肉，将果肉、少许酸奶混合
还有一点点鲜奶油，用搅拌机打成泥，然后用蜂蜜搅打。
02.当石花菜在水中融化后，分几次加入酸奶，混合均匀，然后倒回搅拌机中。加入剩余的鲜奶油，搅拌均匀。
03.将(2)倒入冰淇淋搅拌机中，搅拌至凝固。
4.把冻好的雪糕倒出来，加入瓜球，拌匀，然后填入瓜里，用瓜球和迷你番茄装饰。
5.香蕉冰淇淋

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