糖类，主要能量来源，选对了可以让宝贝更聪明哟！怎么选？这里说的糖类可不是家长们眼

这里说的糖类可不是家长们眼中的糖哟！是什么呢？指的是碳水化合物，因为碳水化合物的基本单位是葡萄糖，根据碳水化合物的结构，可以分为单糖、寡糖和多糖三类，因为都有个“糖”字，所以也称之为“糖类”

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糖类除了供能对宝贝还有什么用处？
1g碳水化合物能提供4千卡热量，虽然没有脂肪多，但每天提供的能量却达到60%左右，就算是1岁以内的小宝宝，碳水化合物提供的能量也达到30%-60% ，宝贝越小，淀粉酶分泌不足，活性不不够，碳水化合物供能比也就越小。到2岁左右，每天碳水化合物的供能比就达到50%-55%；3-6岁碳水化合物每天的供能比达到50%-60%；6岁后碳水化合物每天的供能比就达到成人的水平，每天60%左右。
除了提供能量外，每一个细胞都离不开碳水化合物，主要以糖蛋白、糖脂和蛋白多糖的形式存在，而且抗体、各种酶和激素也都离不开碳水化合物的参与；充足的碳水化合物还具有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强宝贝胃肠道功能的作用。
宝贝会出现碳水化合物摄入不足吗？
理论上来说，就当今时代，就算是最穷的山区，也不可能还有每天连饭都吃不饱的家庭。换句话说，就算不能保证宝贝每天每顿都能吃得上肉，但最起码一日三餐的主食还是能吃得饱。但有些家庭错误的喂养，比如不吃早餐就去上学，或者宝贝都1岁多还给安排两顿辅食，而且一顿辅食每天富含碳水化合物的食物，只是一碗鸡蛋羹。这样就会导致宝贝出现碳水化合物不足。

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缺乏碳水化合物对宝贝危害有多大？
无论是孩子，还是大人，碳水化合物缺乏的伤害都很大，一方面可能导致宝贝能量摄入不足，一方面会因为碳水化合物摄入不足，浪费蛋白质供能，影响宝贝身高体重的增长；还会因为碳水化合物摄入不足，需要分解身体脂肪来供能，期间会产生更多脂肪代谢供能产生的代谢废物，会影响宝贝的身体健康，甚至影响大脑发育，而且大脑有个血脑屏障，只允许葡萄糖进入大脑提供能量，如果宝贝碳水化合物摄入不足，尤其不吃早餐，上午就会出现葡萄糖缺乏，从而影响孩子的学习，导致宝贝注意力不集中，学习能力下降，无法正常跟上老师的节奏；如果宝贝的饮食中缺少多糖类碳水化合物，宝贝的肠道菌群会出现失衡，影响宝贝消化系统功能，甚至出现腹泻、便秘，甚至还会影响到宝宝胃肠道的免疫力，让宝贝容易生病。
哪些食物富含糖类？
跟蛋白质、脂肪不一样了，不是所有的是天然食物都含有碳水化合物，碳水化合物主要存在植物性食物中，以精制糖和淀粉类几乎100%都是碳水化合物，粮谷类（包括米面粗杂粮等）含碳水化合物60%-80%；薯类中含有碳水化合物15%-29%；豆类中含有碳水化合物40%-60% 。还有一些加工食品也含有丰富的碳水化合物，比如糖果、巧克力、饼干、糕点、水果、含糖饮料、蜂蜜等，而且这些食物中的碳水化合物还是属于单糖或者双糖较多。

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什么是单双糖？
所谓单糖也就是最简单的糖，能直接被吸收的，包括葡萄糖、半乳糖和果糖；而双糖则是由两个糖分子组成的，比如蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖，虽然有2个糖分子，但也是比较简单的，容易被消化吸收。其实还有个叫糖醇的，也是1-2个糖分子组成，比如山梨醇、甘露糖醇，也是属于比较简单的糖，虽然甜度没有单双糖高，热量也比单双糖低，但每1g糖醇还是能提供1-3千卡热量。