海蛎子豆腐汤用什么豆腐海蛎子豆腐汤的做法是什么

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牡蛎是一种非常常见的海鲜，营养价值非常高，食用后对健康非常有益。牡蛎不仅味道鲜美，而且营养成分含量很高，平时很受欢迎。牡蛎的吃法有很多种，比较常见的牡蛎豆腐汤吃法是牡蛎豆腐汤。牡蛎豆腐汤虽然好吃，但是很多人都不是自己做的。下面介绍牡蛎豆腐汤的制作方法。
牡蛎豆腐汤的做法
练习1
制作材料
材料:生蚝200克，豆腐200克(北方) 。
调料:盐3g ，味精2g ，葱10g ，蒜(白皮)5g ，淀粉(豌豆)5g ，花生油20g ，虾油5g 。
制造工艺
1.牡蛎肉洗净，切成薄片。
2.豆腐皮洗净切块。
3.将锅放在火上，用花生油烧热，下蒜片煸炒，倒入虾油，加水烧开，放入豆腐丁和精盐烧开，放入蚝油和葱丝，用湿淀粉勾芡，放入味精。
练习2
制作材料
材料:牡蛎1/2斤，豆腐1块(1盒) ，葱花2汤匙。
调料:盐1/2勺，胡椒粉1/6勺。
工作方法
1.牡蛎用少许盐去除杂质，洗净，然后沥干水分；
2.将锅里的水烧开，用生蚝焯一下，捞起备用；
【海蛎子豆腐汤用什么豆腐海蛎子豆腐汤的做法是什么】3.豆腐切丁备用。烧开一锅4杯水，倒入豆腐和调料；
4.将生蚝和葱花放入锅中，然后关火。尽情享受新鲜的味道。
营养价值
牡蛎
牡蛎所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，能清除体内的有毒物质，其中氨基乙磺酸能降低血液胆固醇浓度，因此能预防动脉硬化。牡蛎还含有维生素B12 ，有激活造血的作用；牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用；牡蛎也是补钙的好食物。牡蛎味咸、涩，微寒；肝、心、肾经；具有滋阴养血、滋补五脏、活血补肌的功效。
豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高。能降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。此外，豆腐对病后调养、减肥、娇嫩肌肤也有好处。

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