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许多妈妈都抱怨自家的宝宝不爱吃青菜，尤其当老人在带娃的时候，宝宝不吃青菜没关系，只要吃肉类就好，老人认为孩子吃肉长身体。可是失衡的进食方式只会让宝宝体内缺乏维生素，所以荤素均衡很重要的。但是宝宝不爱吃青菜怎么办，青菜口感清淡单一，让许多的宝宝面对都是直摇头的。这时妈妈得学会换一种方式，制作不一样造型的辅食。

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（图片来源于网络）首先，我们要知道宝宝经常不吃青菜辅食，会导致便秘和积食的情况，影响肠道的消化和蠕动。同时，妈妈可以制作花式的蔬菜种类，五颜六色的蔬菜能够吸引宝宝进食，常吃让宝宝远离便秘。

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今天给大家分享的这道蔬菜丸子，采用不同的蔬菜食材制作的，这样能够让维生素成分更加齐全，不同制作方式很简单，让宝宝爱上吃青菜。香菇肉质肥厚细嫩，口感也鲜美，富含矿物质和维生素，搭配维生素丰富的菠菜和胡萝卜，以及蛋白质含量高的鸡蛋，这时为了补钙，添加虾皮，让这道辅食变得营养又美味。

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跟着厨工爸爸做辅食食材列表和月份参考月龄：9M+操作时间：35分钟香菇：2朵菠菜：2棵玉米面：适量鸡蛋：1个胡萝卜：20克面粉：30克虾皮：10克食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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虾皮用水清洗3到4次。

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奶锅烧水，倒入胡萝卜焯水1分钟，接着倒入菠菜继续焯水1分钟，全部捞起。

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菠菜切成碎丁，放进大碗里。

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香菇切成薄片，再切成碎丁，放入碗中。

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胡萝卜切成薄片，再切成细丝和碎丁。

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清洗后的虾皮和胡萝卜都倒进碗中。

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碗中倒入鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

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蛋黄倒进碗中，面粉和少量香菇粉也加进去。

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用筷子将其搅拌均匀。

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盘中倒入少量的玉米面，转动盘子，让玉米面铺平。

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挖一勺蔬菜泥放在手心，整理成一个丸子。

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丸子放入玉米面盘中，滚动丸子，让丸子均匀沾上玉米面。

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丸子放入玉米面盘中，滚动丸子，让丸子均匀沾上玉米面。丸子放入盘中，冷水上锅，大火蒸熟即可出锅。

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