虾仁黄瓜素馅饺子 黄瓜虾仁水饺的秘方

portant;">八月底 , 海虾肥 , 海虾怎么吃都鲜美无比 。这个季节的小黄瓜 , 水灵灵的惹人爱 , 黄瓜加上几颗鸡蛋 , 加上活虾剥出来的鲜虾仁 , 包出来的素馅饺子 , 简直鲜掉眉毛啦!每次包这款饺子 , 孩子都能吃上两大碗!

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【食材准备】:
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一 , 活海虾半斤 , 冷冻一下后 , 剥出虾仁 , 切成小段 , 不用剁成泥;我们家吃虾 , 不去虾头和虾线 , 活虾很鲜也很干净 , 虾头部有虾膏 , 都一起吃了 。
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二 , 鸡蛋4--6只 , 打散后 , 搅拌均匀 , 锅里下油 , 鸡蛋下入炒熟 , 直接用铲子铲碎盛出来冷却;
三 , 嫩黄瓜约2斤半 , 擦成丝 , 加一点盐 , 静置杀水 , 10分钟后 , 用手攥黄瓜丝 , 挤出水分 。黄瓜丝剁碎 , 加一点花生油搅拌一下 , 使其不再下水 。
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【调馅】:
黄瓜 , 虾仁 , 葱姜末 , 加花生油 , 芝麻油 , 食盐 , 少许味精 , 搅拌均匀 , 最后加入鸡蛋 , 搅拌均匀 , 馅料就调好了 。
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【包饺子 , 煮饺子】:
素馅饺子 , 皮要薄一点 , 更容易熟 。旺火足汽烧开水 , 饺子下锅 , 旺火烧开两次 , 就熟啦!
咬一口饺子 , 露出嫩绿的黄瓜 , 淡黄色的鸡蛋 , 粉红色的虾仁 , 色泽赏心悦目 , 吃起来鲜嫩美味 , 略有一点汤汁 , 是鲜虾和黄瓜的精华哦!这饺子特别鲜美 , 真的吃不够!
鲜虾含有丰富的钙 , 铁 , 维生素和蛋白质 , 特别适合孩子食用 。这款素馅饺子 , 鲜美水嫩 , 吃了不会发胖 , 做法简单 , 强烈推荐给大家哦!