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【驴打滚，简单几步就搞定，软糯香甜太好吃了】“驴打滚”这道小吃，北方人可能知道是怎么回事，但南方人却不一定知道，不清楚究竟是什么，大概也就是过年时吃的糍粑之类 。
“驴打滚”的做法、叫法、吃法，具有很强的地方性 。中国人很有想象力，如此简单的一道小吃，却跟驴子挂上了钩，大概借助驴子在地上打滚时一身灰尘的模样，来形容这种糍粑 。
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“驴打滚”
用料：
糯米粉，温水，红豆沙，熟黄豆粉;
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做法：
糯米粉倒入碗内，加适量的温水，用筷子搅拌均匀，再用手和成面团 。
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把面团按扁，蒸锅内坐水烧开，蒸笼里垫上蒸布，放入糯米饼 。
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盖上锅盖蒸15分钟，将糯米饼蒸熟 。
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取一个盘子，盘底撒上一层熟黄豆粉 。
蒸熟后的糯米饼连同蒸布一起拿出来，放入铺有熟黄豆粉的盘中 。两面均匀的粘上一层熟黄豆粉，这样就不容易粘手了 。
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将糯米饼擀成薄皮子 。
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摊上一层红豆沙，摊平 。
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将糯米皮子从一端开始卷，将整张皮子卷成卷儿 。(尽量卷紧实一点 。)
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用刀切成小段 。
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切好后撒上熟黄豆粉 。(用密一点的漏勺过滤熟黄豆粉比较好，撒得也比较均匀 。)
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这道驴打滚就做好了，软糯不粘牙，喜欢吃粘性食物的朋友一定不要错过这道甜食 。
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（内容转自网络）
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