如何能让1-3岁的孩子吃好?


1岁的孩子已经能够掌握用勺子的动作了,我们应该从看护人向教练角色转换 。
当然,这是一个渐变的过程,但最好在孩子两岁半以前逐渐完成(其实孩子两岁时就具备掌握用勺子吃饭的能力) 。先培养他自己吃饭的习惯,然后再慢慢地培养卫生习惯等,而且要求孩子在规定的时间内把饭吃完,时间到了就算没有吃完也要收了 。孩子就应该在这个时候自己下意识地完成吃饭的动作或者称为事情 。
【如何能让1-3岁的孩子吃好?】只是我们必须时刻提醒自己:孩子要逐渐成为吃饭的主角 。我们必须战胜自己,使自己有能力忍受孩子一两顿挨饿的感觉 。只有经过反复练习,孩子体会到不自己动手按时吃饭,身体就会有难受的感觉时,他就会修正自己的行为 。在这个过程中,我们应开动脑筋,想出各种办法,使吃饭成为孩子快乐的事情,使孩子喜欢吃饭的感觉;决不可使用通常我们容易采用的威胁、恐吓等手段,更不可溺爱孩子,追着孩子喂饭 。
我们的目的是训练孩子掌握技能,使孩子今后不挨饿 。
1. 掌握幼儿用餐心理
我们首先需要了解幼儿进餐时的心理特点:
一是模仿性强,易受周围人对食物态度的影响 。如父母亲吃萝卜时皱眉头,孩子则大多拒绝吃萝卜;和同伴一起吃饭时,看到同伴吃饭津津有味,他也会吃得特别香 。
二是好奇心强,喜欢吃花样多变和色彩鲜明的食物 。
三是味觉灵敏,对食物的滋味和冷热很敏感 。成人认为较热的食物,他们都认为是烫的,不愿尝试 。因此,不宜给孩子吃太冷或太烫的食物 。
四是喜欢吃刀工规则的食物 。对某些不常接触或形状奇特的食物如木耳、紫菜、海带等常持怀疑态度,不愿轻易尝试 。
五是喜欢用手拿食物吃 。对营养价值高但孩子又不爱吃的食物,如猪肝等,可以让孩子用手拿着吃 。
六是大都不喜欢吃装得过满的饭 。
喜欢一次次自己去添饭,并自豪地说:我吃了两碗、三碗 。
七是挑食的孩子吃饭容易情绪紧张 。孩子的心情紧张,会使交感神经过度兴奋,从而抑制胃肠蠕动,减少消化液的分泌,产生饱胀的感觉 。所以在进餐时要有一个宽松、自然的环境 。
但我们不能排除对孩子生理上的监护权 。如果孩子不想吃饭,很有可能存在消化不良、生病等原因 。应对症下药,采取相应的措施 。
2. 注重营养配餐和味觉训练
新食物的增加同样遵循逐个增加的原则,同样要考虑食品污染和人工色素添加剂的问题,要多学习这方面的知识,以增强我们的辨别能力和防范能力 。
我们还需要学会增强在饮食方面战胜自己的能力,即不能因为大人的口味而不给孩子创造训练的机会 。比如,有的看护人喜欢喝粥,不喜欢喝汤,做饭时经常做粥不做汤,孩子就没有机会体验汤的感觉,就可能不喜欢喝汤 。有的孩子喜欢吃肉,不喜欢吃菜,或者反过来;甚至有的孩子只喜欢吃主食,不喜欢菜和肉类 。这些都和幼儿学习吃饭时的训练有直接的关系 。
这个时候,孩子还应学会吃软的菜、硬的菜、各种主食、各种蛋白质类、汤类、粥类等等形式的饭菜,学会体验各种味道和口感 。
3. 开饭时间要固定
三顿饭的开饭时间要固定,逐渐靠近幼儿园的开饭时间,不宜随意性太大 。这样,孩子到点就饿,会给进餐带来方便 。上午和下午的加餐最好以水果或酸奶为主(如果中午11∶30开饭,晚上最早6∶00才开饭,那么下午的加餐可适当再增加一两块点心,以不影响晚餐为宜) 。给孩子点心时,不宜把一袋点心都给孩子 。经验告诉我们,给了全袋之后,再想从他手中拿走是非常困难的,必定造成大人孩子都不愉快 。