和中原人很少使用马肉不同，古代的游牧民族杀马吃肉的机会还是蛮多的，在之前播出的《舌尖上中国》便有一期节目，详细介绍了游牧民族制作马肉马肠的过程，看起来十分美味 。
所以我们不难推测，所谓的马肉不好吃，很可能只是人们的误解，但我们也没必要千里迢迢跑去日本去吃马肉寿司，毕竟基于其余五牲的美食已经很多了 。
【马肉好吃吗什么味道 马肉究竟好不好吃】历史有限，美食无限，即使是吃货，也要量力而为 。
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