【生蚝里面的东西都能吃吗优质】 生蚝里面的东西不是全部能吃 。生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，不可以食用 。烹饪前，先把生蚝用盐水浸泡，这样有助于排出各种毒素和沙子 。烹饪方法首选蒸、煮等，彻底加热、杀灭细菌 。
生蚝的营养价值

文章插图
生蚝一般指牡蛎，是世界第一大养殖贝类，为全球性分布种类，不仅肉鲜味美、营养丰富，还具有保健功能和药用价值 。
生蚝富含大量蛋白质和人体所缺的锌，具有保肝、增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、降血糖等功效 。生蚝壳是一种传统中药材，有可能作为龙骨的替代药材 。
生蚝不建议生吃，不宜于啤酒、寒凉性食物同食 。虚寒体质者、孕妇及经期妇女应避免食用生蚝 。

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