儿童菜谱蔬菜类:蚝油什锦蔬菜


材料

儿童菜谱蔬菜类:蚝油什锦蔬菜

文章插图
胡萝卜2根,绿花菜(西兰花)225克,红甜椒1个,嫩菜豆225克,大葱50克,大蒜2瓣,菜油2汤匙,麻油4汤匙,青辣椒1根(不用亦可),蚝油3汤匙,豆芽175克,淡酱油1汤匙,糖1汤匙,莱姆(青柠)1个挤汁,盐、现磨白胡椒适量
做法
1.胡萝卜去皮,切成小圆片 。绿花菜分成一朵朵,菜茎略切 。红甜椒去籽切成火柴杆粗细的丝 。嫩菜豆去蒂去筋,切成3段 。大葱去皮切末 。大蒜去皮切末 。
2.菜油和两汤匙芝麻油,注入中式锅或大煎锅内加热 。加入大蒜炒约一分钟,倒入除豆芽外的所有蔬菜,加蚝油,拌炒3—4分钟 。
3.加入剩下的材料炒两分钟,用莱姆汁、盐、胡椒调味后上桌 。

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【儿童菜谱蔬菜类:蚝油什锦蔬菜】