花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常见的一种蔬菜 ， 花椰菜的做法有很多 ， 花椰菜炒肉就是其中一种比较常见的家常菜 ， 以花椰菜和猪肉为主 ， 虽然只是普通的家常菜 ， 但味道是非常不错的 。赶紧看看是怎么做的吧 。
文章插图
用料：
- 花菜
- 肉片
- 葱姜蒜
- 生抽 ， 蚝油
- 锅中加水 ， 盖上锅盖 ， 煮至沸腾
- 沸腾后倒入花菜
- 盖上锅盖 ， 继续煮至沸腾
- 沸腾后将花菜捞出备用
- 锅中加入少量油（肉会炒出油 ， 因此不需要很多油）
- 倒入肉片
- 翻炒直至肉变色(肉片炒的时候一定要炒出油来 ， 这样肉片会更加的香 。)
- 放入葱、姜 ， 继续翻炒
- 倒入适量料酒
- 翻炒均匀
- 煮至沸腾
- 倒入一勺生抽 ， 翻炒至上色均匀
- 倒入适量清水 ， 没过肉即可
- 沸腾后倒入花菜
- 翻炒均匀
- 加入少量蚝油 ， 翻炒均匀
- 加入切成小段的大蒜
- 翻炒均匀后即可盛出 ， 快尝尝吧
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